Como Montar uma Lanchonete Com Pouco Dinheiro Passo a Passo

Descubra como montar uma lanchonete passo a passo e conheça a estrutura para ter um negócio de sucesso. Confira.
Você gostaria de conhecer o passo a passo para montar uma lanchonete com pouco dinheiro?Conhecer a estrutura básica, equipamentos e o investimento necessário para abrir a sua? Muito empreendedores sonham em abrir uma lanchonete pequena, mas não sabem por onde começar e nesse artigo eu vou te mostrar isso de forma detalhada.


Os gastos do brasileiro com alimentação fora de casa são altos e isso gera muitas oportunidades de negócio.
Para você ter uma ideia, o valor médio gasto com alimentação fora de casa só perde para os gastos com habitação, segundo dados do IBGE.
Desse modo, montar uma lanchonete certamente é uma ótima ideia de negócio, dependendo do local onde você pretende abrir a sua e do público que vai atender.
Portanto, continue aqui comigo para conhecer a estrutura e o investimento necessário para montar uma lanchonete com pouco dinheiro.

Vale a Pena Montar uma Lanchonete?

Segundo o IBGE os brasileiros gastam em média 20% da renda em alimentação e isso acaba proporcionando muitas oportunidades de negócios.
Conforme pesquisa feita pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o mercado de alimentação no Brasil movimenta mais de R$ 500 bilhões por ano.
Na pesquisa foram incluídos resultados de restaurantes, bares e lanchonetes que, juntos, criaram 41 mil empregos.
Portanto, dá para ganhar dinheiro com lanchonete.
Isso vai depender muito do seu planejamento e de como você vai administrar sua empresa.
Segundo dados do IBGE, o gasto mensal médio dos brasileiros que se alimentam fora de casa é de R$ 145,00 nas cidades.
Cerca de 24% desse gasto é referente ao consumo de café, leite, sanduíches, salgados, lanches, refrigerantes e outras bebidas não alcoólicas.
Até 2020, estima-se que 50% do valor gasto com alimentação, seja feito fora de casa.

Perfil dos Clientes

Eu sempre digo aqui no blog que é fundamental você conhecer o perfil do seu cliente, seus hábitos de compra e renda.
Desse modo, você vai poder criar uma estratégia eficiente para o seu negócio.
Contudo, o público-alvo de uma lanchonete é formado por pessoas que trabalham, estudam ou residem próximo ao local e pelas pessoas que estão de passagem por ali.
Entretanto, não existe um perfil específico de clientes.
Por um lado isso é bom, pois diminui consideravelmente os custos com divulgação no momento em que você for montar uma lanchonete.
Por outro lado observe que a tendência para os próximos anos é o brasileiro fazer duas refeições fora, o café da manhã ou o lanche da tarde.
Portanto, faça o seu planejamento voltado para as tendências do mercado.

Onde Montar uma Lanchonete

Os melhores locais para abrir uma lanchonete é onde há um grande fluxo de pessoas.
Como eu disse anteriormente, após você identificar o perfil dos clientes e seus hábitos de consumo, dedique um tempo a conhecer as estratégias dos seus concorrentes.
Antes de mais nada, conheça seus pontos fortes e fracos e descubra como se diferenciar deles.
De posse dessas informações, prefira locais com grande fluxo de pessoas.
Escolha um imóvel que esteja próximo a escolas, pontos de ônibus, academias, centros comerciais ou bancos, enfim, locais de grande circulação de pedestres.

quipamentos Para Montar uma Lanchonete

Os equipamentos básicos para montar uma lanchonete dependem da variedade e quantidade de lanches que você pretende produzir.
Basicamente, é necessário uma área de 50 m², suficiente para vender alguns produtos industrializados e produzir doces, salgados entre outros tipos de lanches.
O espaço será dividido entre área de produção, estoque e atendimento ao público.
Conheça as máquinas e equipamentos para você iniciar o seu negócio.
Equipamentos para lanchonete 
FogõesEspremedores de frutas
FornosBalanças
Fritadeiras elétricasCoifas
Fornos de micro ondasBalcões resfriados
ProcessadoresVitrines quentes e frias
LiquidificadoresSanduicheiras
Geladeiras

Investimento Para Montar uma Lanchonete

Para abrir uma lanchonete de pequeno porte o investimento inicial é de R$ 30 Mil.
Esse valor será utilizado para cobrir os custos de:
  • Abertura da empresa
  • Máquinas e equipamentos
  • Móveis e Capital de giro para cobrir os gastos iniciais, como contratação de funcionários, estoque inicial, materiais de propaganda, pagamento de aluguéis e obras para adaptação do imóvel

Documentação Necessária

Alguns procedimentos podem variar de acordo com a cidade, mas esses abaixo são os básicos:
  • Escolha do tipo de sociedade da empresa, do nome e criação do contrato social;
  • Registro na Junta Comercial de sua cidade;
  • Inscrição do CNPJ na Receita Federal;
  • Registro na Secretaria da Fazenda;
  • Inscrição na Prefeitura para conseguir o alvará de localização;
  • Registro no Sindicato Patronal.

Abrir Lanchonete dá Lucro?

Você percebeu nesse artigo que é perfeitamente possível montar uma lanchonete com pouco dinheiro.
Entretanto, você vai precisar trabalhar bastante para se destacar no mercado.
Visite as lanchonetes da sua região e veja como seus concorrentes estão trabalhando.
Identifique os pontos fortes e fracos e pense como você poderá se diferenciar dentro desse mercado para atrair e fidelizar seus clientes.
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Se você ainda tem dúvidas deixe nos comentários.
Até mais!
Freezer

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